Kloosterkeukens en recepten. Soms ruikt de aarde naar de hemel.

Hardcover, 4to, 124 pp., rijkelijk geïllustreerd (veel gravures van Dürer), bibliografie, bronvermelding van de recepten. Bevat recepten voor soepen, voorgerechten, ovenschotels, hoofdgerechten, broden en taarten, nagerechten, kruidenthee. Een apart hoofdstuk handelt over de Catalaanse keuken. Veel meer dan een kookboek! Er worden verbanden gelegd tussen spijzen/dranken en het kerkelijk jaar, heiligen en gerechten, het voedsel in de bijbel, het vasten, verboden vruchten en gezegend brood.